Genuss-Gesellschaft Bonn Beuel
"I like this place and I will waste my time in it!" - William Shakespeare.             
 

Genuss-Gesellschaft Bonn Beuel 

Wir müssen unsere Ernährungsgewohnheiten ändern - das weiß mittlerweile fast jeder. Und ebenso viele sprechen darüber.
Und das versuchen wir mit der Genuss-Gesellschaft Bonn Beuel zu leben. Mitten im Herzen von Beuel haben wir - Songül Ballikaya und Marcus Schlobach - unsere Genuss-Truhe eröffnet. Anders ernähren ohne Verzicht lautet unsere Philosophie.
Schlachtwiesen direkt an den Höfen, Wild aus regionalen Wäldern, Duroc-Schweine aus Thüringen, aber hin und wieder auch Black Angus aus dem Grasland von Nebraska oder aus den Weiten Australiens. Fleisch darf kein Nahrungsmittel sein, es ist ein Genussmittel. Und das meinen wir mit Genuss ohne Verzicht.

Dry Aging in eigenen Reifekammern

UND: Reife aus den eigenen Reifeschränken. In unserem Geschäft haben wir eigene Reifeschränke, in denen wir ausgewählte Stücke vom Rind und Schwein der veredelnden Trockenreifung unterziehen. Mal am Knochen. Mal ohne Knochen. 14 Tage (Schwein) bis 100 Tage (Rind).

Schauen Sie rein und verfolgen Sie die Reifung der edlen Stücke! 

"Schnittlauch auf Wolke 7" und andere Delikatessen

Natürlich haben wir auch leckere Feinheiten: selbst eingelegte Oliven, Grillgemüse, unsere Hauspasten auf Frischkäsebasis: "Italienischer Traum", "Schnittlauch auf Wolke 7", "Mango küsst Knoblauch", "Bärlauch-Wölkchen", "Dattel-Curry-Hochzeit", "Tomate-Feta". Und immer wieder eine andere Inspiration. Denn so wie Genuss sich immer weiter entwickelt, experimetieren wir immer wieder weiter. 

Italienische Desserts und französische Joghurts,

Champagner, Saucent, Weine. Aber auch Trüffelbutter, BBQ-Sauce, Trüffelöl, Olivenöle, Essig und Essig-Perlen finden sich in unserer Feinkostecke. Natürlich stellen wir daraus auch ein kleines (oder großes) Genießerkörbchen zusammen. 

Lasst uns drüber reden

Wir teilen gern eine Idee oder einen Tipp für die Zubereitung. Ob es nun um das Rückwärtsgaren des edlen Fleisch geht oder um einen besondere Zutat, die den Gästen zuhause einen begeistert rätselnden Ausdruck auf das Gesicht zaubert - wir reden drüber. 

Probieren...

...könnt ihr unser Leckereien bei unserem Mittagstisch. Jeden Donnerstag und Freitag gibt es je ein vegetarisches Gericht (9,90 EUR) und ein Fleischgericht (11,90). Jedesmal anders. Jedesmal eine leckere Kostprobe.

Reinkommen...

...könnt ihr Donnerstag und Freitag zwischen 9 und 18 Uhr oder Samstag zwischen 9 und 16 Uhr. Wir freuen uns!

 
 
 
 
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